152. 체사리, 아마로네 보잔 2010 cesari amarone della valpolicella bosan

 

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코르비나 80 론디렐라 20으로 이루어진 와인.

 

빈티지로부터 무려 6년에 걸쳐 생동감있는 파워로 장식한 와인.

벨벳 같은 정교함이 입안 전체를 감싼다.

코르비나의 당도를 위해 약 4개월 간 알맹이 크기를 반으로 줄인 후

6년에 걸쳐 이루어 낸 와인.

우아하고 깊은 향을 지녔다.

내가 왜 삐에몬떼나 또스까나에 정신을 팔렸던가?

아드리아 해와 접해 있는 베네또 역시 대단하다.

아주 오래 오래 즐겨 먹을 맛.