71. 오토코야마 준마이다이긴죠

분류:사케

제조사: 홋카이도> 아사히카와> 오토코야마주조

알코올: 16

용량: 720

등급: 준마이다이긴죠

정미율: 38

구매: 5천엔(오타루 어느 매장에서)

흔히들 닷사이 23을 최고의 사케로 꼽지만,

개인적으로는 오토코야마 준마이다이긴죠가 내게 가장 잘 맞는다.

정미율이 그것에 비해 뒤쳐지긴 하지만,

그 숫자는 기술력의 차이일 뿐 맛의 차이는 아니다.

주도 +5의 산뜻함과 산도1.3의 밸런스가 입에 착착 달라붙게 한다.

사케의 독특한 누룩향도 거의 없어 거부감 없이 마실 수 있다.

남자의 사케라고 말하는 사람들이 많은데,

아내와 딸이 이 사케에 흡족해 하는 것을 보니 그 말이 꼭 맞는 것은 아니다.

박스를 열면 이 사케가 그동안 국제 주류 품평회에서 휩쓴 대회 목록이 깨알 같다.