190. 수정방(수이징방)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리가 흔히 던지는 말이 있다.

수정방은 도대체 누가 만드는 거야?

 2000년부터 만들기 시작한 중국의 (고급) 백주로,

지금은 뭐 조니워커로 유명한 디아지오에서 인수해 만들고 있다.

 

중국에서 17대 명주로 유명한 쓰촨성에서 정흥대국을 만들다,

명나라의 옛 양조장을 발견해 그 시설 장비 효모균을 이용해 이 술을 만들었다.

그러나 아쉽게도 적자를 면하지 못하다 디아지노에 인수가 되었는데,

아마 중국의 18대 명주(?) 정도로 불릴 자격이 있을라나.

 

술에 얼음을 넣어 먹어보기도 하고, 그냥 백주로 마셔보기도 했는데,

그냥 먹는게 더 낫다.

그런데 그냥 먹어도 맛이 좀 그렇다. 

그냥 찜찜하게 먹고 끝낸 상황.

이번이 두 번째인데 역시나 술맛은 그냥 그렇다.

 

*중국 3대명주......마오타이주, 분주, 노주노교.

옛날에 마오타이주 한 병을 마셔 보았는데,

과연 그것이 제대로 된 마오타이주인지는 확실하지 않다.

그래도 그 술맛은 기가 막혔다.