114. 도츠 부뤼 클래식 deutz brut classic

style: champagne

pd: champagne deutz

region: france> champagne

vintage: non-vintage

alc: 12

vol: 750

구매: 75.0(이마트성수점)

원래 스파클링 와인은 좋아하지 않는 편이지만 여름엔 또는 특별한 날엔 샴페인을 마시는 경우가 있다.

이번에도 큰 기대를 하지 않고 열어 본 이 샴페인, 살짝 놀랐다.

내가 머릿속에 그렸던 이상적인 샴페인의 모습이 그대로 나타났다.

상큼한 과일향, 살아 있는 기포, 담담한 맛......

산도가 조금 높은 편인데 그것은 입맛을 자극하는 아주 적당한 수준의 산도이고,

당도는 완전히 빠져서 아주 담백하다.

이 정도 수준이면 종종 샴페인도 마시고 싶지만......가격이 문제다.

피노 누아, 샤르도네, 피노 뮈니에를 각 1/3 씩 블렌딩해서

아주 좋은 맛을 내고 있다.